22 °c
Gia Lai
24 ° T6
24 ° T7
24 ° CN
24 ° T2
Thứ Hai, 12/05/2025
  • Giới thiệu
  • Chính sách bảo mật
  • Up ảnh
  • Liên hệ
Việt Nam Anh Hùng
No Result
View All Result
  • TRANG CHỦ
  • XÃ HỘI
  • SỰ KIỆN
  • THẾ GIỚI
  • TIN YÊU NƯỚC
  • CON NGƯỜI VN
  • THỂ THAO
  • COVID-19
  • GIẢI TRÍ
  • VIDEO
  • TRANG CHỦ
  • XÃ HỘI
  • SỰ KIỆN
  • THẾ GIỚI
  • TIN YÊU NƯỚC
  • CON NGƯỜI VN
  • THỂ THAO
  • COVID-19
  • GIẢI TRÍ
  • VIDEO
No Result
View All Result
Việt Nam Anh Hùng
No Result
View All Result
Home Tin tổng hợp

Nghề cắt tỉa rau củ sẽ trở thành nghề xu hướng tương lai

Việt Nam Anh Hùng ĐĂNG BỞI: Việt Nam Anh Hùng
18/11/2021
- CHUYÊN MỤC: Tin tổng hợp
Nghề cắt tỉa rau củ sẽ trở thành nghề xu hướng tương lai
0
SHARES
3
VIEWS
Chia sẻ FacebookChia sẻ Twitter

[ad_1]

Võ Ngọc Tâm (19 tuổi, Quảng Ninh) là sinh viên năm 2 – trường Cao đẳng Du lịch Hải Phòng. Cậu học chuyên ngành chính là quản trị chế biến món ăn nhưng lại có niềm yêu thích đặc biệt với nghệ thuật tỉa rau củ.

ĐỌC THÊM

HƯỚNG DẪN CÁCH TẠO CHỮ KÝ SỐ CÁ NHÂN TRÊN VNEID

Không kỷ luật đảng viên sinh con thứ ba từ 20/3/2025

Thủ tướng: Sắp xếp lại đơn vị hành chính theo hướng mở rộng tỉnh, kết thúc cấp huyện

Gia Lai tạm dừng sửa chữa, xây dựng trụ sở cơ quan cấp huyện, xã

Bộ Công an hỗ trợ 231 tỷ đồng xóa nhà tạm, nhà dột nát tại Gia Lai

“Học chuyên về nấu ăn nhưng sau 1 thời gian đi làm thêm bên ngoài, em thấy việc cắt tỉa này khá hay và ít người làm được, nên rất tò mò và muốn thử sức mình. Hơn nữa, em thấy mức lương của nghề này khá cao, sau này có thể đi theo nhiều hướng khác nhau”, Tâm chia sẻ.

“Cày ngày, cày đêm” để cắt tỉa rau củ

Bắt đầu tìm hiểu và làm quen với nghề cắt tỉa rau củ từ đầu năm nay, Tâm chủ yếu tự mày mò và học trên mạng bên cạnh việc học hỏi thêm từ những người đi trước có kinh nghiệm. Tuy nhiên, những sản phẩm Tâm làm ra vượt xa tay nghề của một kẻ “tay mơ”, ai cũng ngạc nhiên với sự tiến bộ nhanh chóng của cậu.

“Nhiều người không nghĩ em mới học vì cái này cần rất nhiều thời gian; Có ngày em ngồi tỉa từ 8h sáng tới 2-3h đêm mới xong 1 tác phẩm. Em nghĩ làm cái này mình cần phải kiên trì, tỉ mẩn từng đường nét một, nếu không có đam mê thì dễ nản lắm!”.

nghề cắt tỉa rau quả

Võ Ngọc Tâm quên ăn, quên ngủ, thức trọn với đam mê cắt tỉa rau củ. Ảnh: Doãn Nhàn

Những ngày đầu mới làm quen với nghề cắt tỉa rau củ, Tâm gặp không ít khó khăn khi không tạo được đường nét rõ ràng cho sản phẩm. Cậu chia sẻ, trong cắt tỉa khó nhất là tỉa hình người, rồi đến tỉa thú. “Mỗi con vật, mỗi loại hoa,… sẽ có những đường nét cách pha khối tạo hình khác nhau, không con nào giống con nào cả”. Với các sản phẩm mô hình, người làm còn phải biết kết hợp hài hòa các loại rau củ để tạo nên một bức tranh tổng thể đẹp mắt.

Hàng ngày, Tâm thường dành từ 5-6 giờ đồng hồ để luyện tập. Lúc mới bắt đầu tập tành, Tâm kể “một tuần đứt tay 5-7 lần là chuyện bình thường, vì mới làm mình cầm dao chưa chắc tay, nhưng “Trăm hay không bằng tay quen”, bây giờ thực hành nhiều rồi nên vết thương cũng hạn chế hơn.” Với một sản phẩm hoàn thiện như quả dưa, Tâm mất khoảng 30 phút – 1 tiếng để làm tùy độ chi tiết, còn với mô hình thì thời gian làm phải dành tới 12-20 tiếng.

nghệ thuật cắt tỉa rau quả

Võ Ngọc Tâm gây ấn tượng với những tác phẩm cắt tỉa rau củ độc đáo. Ảnh: Nhân vật cung cấp

Những sản phẩm cắt tỉa rau củ quả nếu “bày ra, cất vào cẩn thận thì để được khoảng 3 hôm, còn không thì chỉ một hôm thôi.” Tâm quan niệm: “Những sản phẩm cắt tỉa giống như một món ăn tinh thần hay thức uống. Nó giống như việc người ta bỏ tiền ra họ mua 1 cốc cafe – họ uống họ cảm nhận thì đây là họ thấy bằng mắt. Bây giờ người ta không chỉ thích ăn ngon, mà còn thích bày biện sang trọng, đẹp mắt nữa!”.

Giá của những sản phẩm cắt tỉa cũng đa dạng và phong phú, tùy vào tay nghề của người nghệ nhân: cùng một quả dưa được cắt tỉa tạo hình, nhưng sẽ có quả 100.000 nghìn đồng, có quả lên tới 500.000 đồng. Sản phẩm cắt tỉa từ rau củ được sử dụng linh hoạt và đa dạng từ trang trí món ăn, trang trí ở các dịp lễ hội,…

Cắt tỉa rau củ là nghề mới đầy triển vọng

Nghệ thuật cắt tỉa rau củ là một nghề có nhiều triển vọng để phát triển, tuy nhiên ở Việt Nam vẫn còn ít được chú trọng. Cô Nguyễn Thị Mai – Giảng viên bộ môn Nghệ thuật cắt tỉa rau củ của trường Cao Đẳng Du Lịch Hải Phòng đánh giá: “Trong tương lai nghề cắt tỉa này sẽ còn tiếp tục phát triển do nhu cầu của khách hàng và cơ sở kinh doanh. Tuy nhiên ở nước ta, nhân lực là đầu bếp theo chuyên nghiệp về mảng cắt tỉa không nhiều, và các đầu bếp được đào tạo phần nhiều mới chỉ dừng lại ở trang trí cơ bản”.

nghề cắt tỉa rau quả

Cô Nguyễn Thị Mai – Giảng viên bộ môn Nghệ thuật cắt tỉa rau củ bên tác phẩm điêu khắc tinh xảo. Ảnh: NVCC

Cũng theo cô Mai, hiện nay số lượng sinh viên theo học cắt tỉa khá ít. Đa phần các bạn chọn học làm đầu bếp sẽ nghĩ đến việc đứng bếp nhiều hơn. Mặt khác bộ môn này cũng hơi đặc thù, liên quan đến nghệ thuật nhiều, để theo đuổi cần đam mê cần khéo léo một chút, nếu không khéo thì phải rất kiên trì để luyện tập. Nó không như nấu ăn hay làm bánh, có công thức, làm theo chỉ dẫn sẽ ra. Người dạy cắt tỉa chỉ góp một phần để học viên hiểu về kỹ thuật, về quy trình để tạo ra sản phẩm, còn tùy thuộc vào rất nhiều vào cảm nhận, sự tưởng tượng của người học để ra được sản phẩm đó.

Cũng như những bạn đam mê nghệ thuật cắt tỉa, Võ Ngọc Tâm tin tưởng vào sự phát triển mạnh mẽ của nghề này và sẵn sàng trải nghiệm thêm vài năm nữa để học hỏi được nhiều cái mới. “Người trẻ như em có điểm mạnh nhất chính là tuổi trẻ, sức khỏe, bây giờ cũng chưa vướng bận về gia đình thì tại sao mình không thử sức mình chứ? Đối với người khác thì hiện tại em làm là rất ổn rồi, nhưng đối với người làm nghệ thuật thì em vẫn còn non lắm, càng học hỏi tay nghề lên cao thì sau mình càng có nhiều cơ hội hơn.”

nghệ thuật cắt tỉa rau củ quả

Tác phẩm cắt tỉa của Võ Ngọc Tâm được đánh giá cao. Ảnh: NVCC

Chia sẻ về dự định sắp tới, Tâm hào hứng: “Sau khi tốt nghiệp xong, em sẽ làm trang trí thêm 1 năm để học hỏi kinh nghiệm; Sau đó ra ngoài học chuyên sâu về nghệ thuật cắt tỉa rau củ, từ cắm hoa lắp tráp, tỉa xốp, tỉa sâm… rồi đi thi… Chắc mất tầm 2-3 năm để xây dựng hình ảnh, rồi em sẽ đưa nó về Quảng Ninh quê em để làm”.

Tâm hy vọng nghệ thuật cắt tỉa rau củ ở Việt Nam sẽ ngày càng phát triển và thịnh hành hơn nữa để tạo thêm sự khác biệt, sinh động và độc đáo cho ẩm thực dân tộc.



Nguồn: Báo Dân Việt

Xem Bài viết gốc

Related Posts

HƯỚNG DẪN CÁCH TẠO CHỮ KÝ SỐ CÁ NHÂN TRÊN VNEID

HƯỚNG DẪN CÁCH TẠO CHỮ KÝ SỐ CÁ NHÂN TRÊN VNEID

Đăng bởi Việt Nam Anh Hùng
02/04/2025
0

Bước 1️⃣: Đăng nhập vào ứng dụng VNeID trên điện thoại của bạn lên Nhấn chọn vào mục Dịch vụ...

Không kỷ luật đảng viên sinh con thứ ba từ 20/3/2025

Không kỷ luật đảng viên sinh con thứ ba từ 20/3/2025

Đăng bởi Việt Nam Anh Hùng
26/03/2025
0

Quy định mới ban hành của Ủy ban Kiểm tra Trung ương xác định, từ ngày 20/3/2025, đảng viên sinh...

Thủ tướng: Sắp xếp lại đơn vị hành chính theo hướng mở rộng tỉnh, kết thúc cấp huyện

Thủ tướng: Sắp xếp lại đơn vị hành chính theo hướng mở rộng tỉnh, kết thúc cấp huyện

Đăng bởi Việt Nam Anh Hùng
05/03/2025
0

Đó là nhấn mạnh của Thủ tướng Phạm Minh Chính khi kết luận phiên họp Chính phủ thường kỳ tháng...

Gia Lai tạm dừng sửa chữa, xây dựng trụ sở cơ quan cấp huyện, xã

Gia Lai tạm dừng sửa chữa, xây dựng trụ sở cơ quan cấp huyện, xã

Đăng bởi Việt Nam Anh Hùng
05/03/2025
0

Các công trình trụ sở cơ quan hành chính cấp huyện, xã ở Gia Lai sẽ tạm dừng đầu tư...

Bộ Công an hỗ trợ 231 tỷ đồng xóa nhà tạm, nhà dột nát tại Gia Lai

Bộ Công an hỗ trợ 231 tỷ đồng xóa nhà tạm, nhà dột nát tại Gia Lai

Đăng bởi Việt Nam Anh Hùng
26/02/2025
0

Sáng 25/2, tại xã Đăk Djrăng, huyện Mang Yang (tỉnh Gia Lai), Bộ Công an phối hợp với Ban Chỉ...

Gia Lai sẽ có 118 cuộc thanh tra trong năm 2025

Gia Lai sẽ có 118 cuộc thanh tra trong năm 2025

Đăng bởi Việt Nam Anh Hùng
20/12/2024
0

Ngày 19/12, trao đổi với PV Báo Thanh tra, ông Rah Lan Chung – Chủ tịch UBND tỉnh Gia Lai...

Khởi tố kẻ đốt quán cà phê làm 11 người chết

Khởi tố kẻ đốt quán cà phê làm 11 người chết

Đăng bởi Việt Nam Anh Hùng
19/12/2024
0

Mâu thuẫn với nhân viên quán cà phê trên đường Phạm Văn Đồng, C.V.H. đã đổ xăng đốt quán khiến...

Gia Lai: Kỷ luật một trường hợp kê khai thu nhập không trung thực

Gia Lai: Kỷ luật một trường hợp kê khai thu nhập không trung thực

Đăng bởi Việt Nam Anh Hùng
03/12/2024
0

Trong năm 2024, Thanh tra tỉnh Gia Lai triển khai xác minh tài sản, thu nhập đối với 31 người...

Trở về đức tin, giữ bình yên thôn làng

Trở về đức tin, giữ bình yên thôn làng

Đăng bởi Việt Nam Anh Hùng
24/11/2024
0

Tại “Hội nghị biểu dương, nhân rộng các mô hình tiên tiến trong phong trào toàn dân bảo vệ an...

Gia Lai công bố các quyết định của Ban Thường vụ Tỉnh ủy và UBND tỉnh về công tác cán bộ

Gia Lai công bố các quyết định của Ban Thường vụ Tỉnh ủy và UBND tỉnh về công tác cán bộ

Đăng bởi Việt Nam Anh Hùng
11/11/2024
0

Sáng 11-11, UBND tỉnh Gia Lai đã tổ chức hội nghị triển khai các quyết định của Ban Thường vụ...

Bài tiếp theo
Tổng Bí thư: Xử lý nghiêm sai phạm trong các vụ án, vụ việc lĩnh vực y tế, đất đai

Tổng Bí thư: Xử lý nghiêm sai phạm trong các vụ án, vụ việc lĩnh vực y tế, đất đai

Người dân Sa Pa đi tiêm vaccine trong mưa rét

Người dân Sa Pa đi tiêm vaccine trong mưa rét

ĐỌC NHIỀU NHẤT

Nguyễn Hà Phan tên gián điệp CIA chui sâu leo cao nhất trong lịch sử Việt Nam

Nguyễn Hà Phan tên gián điệp CIA chui sâu leo cao nhất trong lịch sử Việt Nam

29/04/2020
Những câu nói bất hủ của chị Võ Thị Sáu

Những câu nói bất hủ của chị Võ Thị Sáu

01/07/2020
Dân phòng là gì ? Đừng nhầm lẫn với lực lượng Dân quân tự vệ

Dân phòng là gì ? Đừng nhầm lẫn với lực lượng Dân quân tự vệ

02/05/2020
Dân quân tự vệ sẽ có trang phục dã chiến ?

Dân quân tự vệ sẽ có trang phục dã chiến ?

06/06/2020
Thiếu tướng Phạm Sơn Dương con trai duy nhất của cố Thủ tướng Phạm Văn Đồng

Thiếu tướng Phạm Sơn Dương con trai duy nhất của cố Thủ tướng Phạm Văn Đồng

08/08/2020
Trợ cấp, tiền ăn đối với dân quân thường trực từ ngày 15/8/2020

Trợ cấp, tiền ăn đối với dân quân thường trực từ ngày 15/8/2020

02/07/2020
Tạm giữ hình sự, khám xét khẩn cấp đối tượng đánh, giẫm đạp nữ sinh sau tai nạn

Tạm giữ hình sự, khám xét khẩn cấp đối tượng đánh, giẫm đạp nữ sinh sau tai nạn

08/12/2020
Câu nói bất hủ của Lý Thường Kiệt

Câu nói bất hủ của Lý Thường Kiệt

17/05/2020
Tại sao ngày 19/5 được chọn làm ngày kỷ niệm ngày sinh của Chủ tịch Hồ Chí Minh?

Tại sao ngày 19/5 được chọn làm ngày kỷ niệm ngày sinh của Chủ tịch Hồ Chí Minh?

20/05/2020
Câu chuyện bức tranh vẽ Bác Hồ bằng máu của người hoạ sĩ mù

Câu chuyện bức tranh vẽ Bác Hồ bằng máu của người hoạ sĩ mù

03/05/2022
Cố Thủ tướng Phạm Văn Đồng nói về Nghề dạy học

Cố Thủ tướng Phạm Văn Đồng nói về Nghề dạy học

19/11/2020
Tổng hợp 06 điểm mới của luật dân quân tự vệ 2019

Tổng hợp 06 điểm mới của luật dân quân tự vệ 2019

23/04/2020
TRUNG TÂM ANH NGỮ RAINBOW

VỀ CHÚNG TÔI

Truyền tải thông tin về mọi mặt đời sống của xã hội, tình hình xây dựng và bảo vệ đất nước, phản bác các tư tưởng, quan điểm, luận điệu chống phá sự nghiệp xây dựng và bảo vệ đất nước.

KẾT NỐI

CHUYÊN MỤC

  • CHƯA PHÂN LOẠI (24)
  • CON NGƯỜI VN (138)
  • COVID-19 (725)
  • GIẢI TRÍ (13)
  • Pháp luật (256)
  • SỰ KIỆN (87)
  • Tết Nguyên đán (1)
  • THẾ GIỚI (8)
  • THỂ THAO (51)
  • Tin tổng hợp (3.818)
  • TIN YÊU NƯỚC (526)
  • VIDEO (8)
  • XÃ HỘI (3.893)
  • XUÂN 2020 (8)

ĐĂNG KÝ NEWSLETTER

Nhận bản tin qua email

Đăng ký để nhận được tin tức mới hàng ngày qua email của bạn!

*Chúng tôi cam kết sẽ không spam email của bạn.

  • Giới thiệu
  • Chính sách bảo mật
  • Up ảnh
  • Liên hệ

© 2020 Bản quyền thuộc về VNAH.

No Result
View All Result
  • TRANG CHỦ
  • XÃ HỘI
  • SỰ KIỆN
  • THẾ GIỚI
  • TIN YÊU NƯỚC
  • CON NGƯỜI VN
  • THỂ THAO
  • COVID-19
  • GIẢI TRÍ
  • VIDEO

© 2020 Bản quyền thuộc về VNAH.