[ad_1]
Äông trùng hạ thảo tá»± nhiên vùng Tây Tạng được và như “tiên dược sức khá»e” nhưng chúng lại rất quý hiếm và đắt Ä‘á». Cùng vá»›i sá»± phát triển cá»§a khoa há»c kỹ thuáºt, những năm gần đây, nhá»™ng trùng thảo và đông trùng hạ thảo đã được nuôi cấy thà nh công trong môi trưá»ng nhân tạo.
Tương tự và vượt trội tự nhiên
Äông trùng hạ thảo thiên nhiên chắc chắn có hà m lượng khoáng chất thiên nhiên và dưỡng chất hữu cÆ¡ sẽ cao hÆ¡n hẳn trùng thảo được nuôi cấy. Tuy nhiên, việc nuôi đông trùng hạ thảo trong phòng thà nghiệm sẽ giữ được lượng lá»›n hoạt chất có lợi giúp bảo vệ tim mạch, Ä‘iá»u hòa ổn định huyết áp, há»— trợ Ä‘iá»u trị ung thư, ngăn chặn sá»± hình thà nh và phát triển các tế bà o khối.
Hiện nay, có 2 loà i nấm đông trùng hạ thảo được nuôi nhân tạo chá»§ yếu là cordyceps militaris và cordyceps sinensis. Äã có rất nhiá»u công trình nghiên cứu vá» hoạt chất cá»§a 2 chá»§ng nấm nà y, đồng thá»i có những nghiên cứu vá» nhân nuôi nhân tạo nhá»™ng trùng thảo cÅ©ng như trên nhá»™ng sâu, nhá»™ng tằm nhằm tạo ra đông trùng hạ thảo giống tá»± nhiên. Các nghiên cứu cÅ©ng đã chỉ rõ các hoạt chất trong đông trùng hạ thảo nuôi cấy có nhiá»u tác dụng cho sức khá»e như: há»— trợ kháng khuẩn, cải thiện chức năng tháºn, há»— trợ tăng cưá»ng sinh lý, há»— trợ hạ huyết áp, há»— trợ hạ đưá»ng huyết, chống ôxy hóa… Äặc biệt, có những tác dụng tương tá»± hay vượt trá»™i hẳn so vá»›i đông trùng hạ thảo trong tá»± nhiên, đã được xác nháºn và công bố, như hà m lượng cordycepin là 432mg/100, cao hÆ¡n rất nhiá»u so vá»›i đông trùng hạ thảo tá»± nhiên là 98 mg/100g.
Ngoà i ra, đông trùng hạ thảo nuôi cấy trên nhá»™ng tằm còn có ưu Ä‘iểm vá» giá cả. Thay vì phải bá» số tiá»n lá»›n để săn tìm đông trùng hạ thảo Tây Tạng, vá»›i số tiá»n nhá» hÆ¡n, chi tiêu hợp lý hÆ¡n, chúng ta hoà n toà n có thể sá» dụng các sản phẩm từ đông trùng hạ thảo nuôi trồng để bồi bổ sức khá»e, tăng sức đỠkháng.
Thá»±c tế trong thá»i gian qua, đã có rất nhiá»u công ty, doanh nghiệp, há»™ gia đình, cá nhân bắt tay và o thá»±c hiện việc nhân nuôi đông trùng hạ thảo nhân tạo, tạo ra các sản phẩm có chất lượng tiêu thụ trong nước. Äã có rất nhiá»u thà nh phẩm từ đông trùng hạ thảo nhân tạo được quảng bá rá»™ng rãi trên thị trưá»ng Việt Nam hiện nay, vá»›i các mức giá khác nhau và chất lượng khác nhau. Chất lượng khác nhau ở đây có thể do ảnh hưởng cá»§a nguồn giống (giống cordyceps militaris được đánh giá nuôi nhân tạo cho hoạt tÃnh cao hÆ¡n cordyceps sinensis), quy trình nhân nuôi cÅ©ng ảnh hưởng do các Ä‘iá»u kiện vá» nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng, thà nh phần môi trưá»ng…


Äông trùng hạ thảo được nuôi nhân tạo Ảnh: Thu Hồng
Dễ dà ng nhân nuôi
Váºy nuôi cấy đông trùng hạ thảo nhân tạo có khó không? Và muốn nuôi cấy thì cần phải chuẩn bị là m những gì? Äây là những câu há»i mà bất cứ ngưá»i nà o muốn tìm hiểu nghiên cứu vá» nhân nuôi đông trùng hạ thảo Ä‘á»u quan tâm và muốn biết.
Bạn có thể tìm mua giống ở những cÆ¡ sở, phòng thà nghiệm được cấp phép để có được ống giống chuẩn ban đầu đạt tiêu chuẩn và chất lượng. Do hoạt tÃnh cá»§a loà i cordyceps militaris được đánh giá tốt hÆ¡n và cho sản lượng cao hÆ¡n loà i cordyceps sinensis, nên khi mua, bạn hãy tìm đúng chá»§ng loại giống để có hiệu quả cao như mong đợi.
Môi trưá»ng để nuôi cấy đông trùng hạ thảo là há»—n hợp nước dừa, gạo lứt, nhá»™ng tằm được xay nhuyá»…n và phân Ä‘á»u và o các há»™p nuôi cấy. Trước khi Ä‘em nuôi cấy, môi trưá»ng được hấp tiệt trùng trong 20 phút và 1 atm. Nếu bạn không có nồi hấp chuyên dụng, có thể sá» dụng nồi áp suất tại nhà (hấp môi trưá»ng trong khoảng 2-2,5 giá»). Äể môi trưá»ng nguá»™i rồi tiến hà nh cấy giống đông trùng hạ thảo và o nuôi.
Môi trưá»ng tá»± nhiên cá»§a nấm đông trùng hạ thảo chÃnh là những con sâu hoặc nhá»™ng sâu nằm dưới đất. Do đó, trong nhân nuôi nhân tạo, bạn có thể sá» dụng những con tằm hoặc nhá»™ng tằm là m váºt thể nuôi cấy nấm, tạo đông trùng hạ thảo.
Bạn có thể táºn dụng các phòng trống, mát mẻ và có máy lạnh để nuôi đông trùng hạ thảo. Bên trong phòng phải chuẩn bị các kệ chứa để đặt các há»™p môi trưá»ng nuôi cấy nhá»™ng trùng thảo hoặc há»™p chứa giá thể nuôi cấy đông trùng hạ thảo. Trên các kệ có lắp đặt các đèn led chuyên dụng. Có máy tạo độ ẩm để duy trì độ ẩm trong phòng 75%-80%, nhiệt độ từ 18-20 độ C. Thiết bị Ä‘o độ ẩm và nhiệt độ được đặt ở vị trà trung tâm nhằm kiểm soát độ ẩm và nhiệt độ trong phòng. Tùy mục Ä‘Ãch bạn nuôi để sá» dụng hay thương mại mà diện tÃch phòng nuôi có thể lá»›n, nhá».
Sau khi cấy giống trùng thảo và o, các há»™p môi trưá»ng được chuyển tá»›i phòng tối và bảo đảm Ä‘iá»u kiện môi trưá»ng: độ ẩm dao động từ 75%-80%, nhiệt độ từ 18-25 độ C. Sau khoảng 10-12 ngà y, các sợi nấm sẽ ăn kÃn toà n bá»™ bá» mặt cá»§a môi trưá»ng sinh khối. Lúc nà y, ta sẽ đưa tất cả lá» cÆ¡ chất sang giai Ä‘oạn 2: tạo và nuôi quả thể.
Chuyển các há»™p môi trưá»ng từ giai Ä‘oạn 1 lên các kệ có đèn sáng để kÃch thÃch tạo quả thể. Lúc nà y, cần Ä‘iá»u chỉnh nhiệt độ khoảng từ 18-20 độ C và độ ẩm dao động từ 75%-80%. Má»—i ngà y, cần chiếu sáng 12 giá» vá»›i cưá»ng độ 1.000 lux. Sau khoảng 2 tháng, cưá»ng độ chiếu sáng có thể giảm xuống còn 700-800 lux. Thưá»ng xuyên kiểm tra để loại bá» những há»™p môi trưá»ng không đạt hoặc bị nhiá»…m nấm khác. Há»™p môi trưá»ng nuôi cấy đạt là há»™p có nấm (và ng tươi hoặc mà u cam Ä‘áºm) má»c trên khắp bá» mặt môi trưá»ng nuôi cấy; các quả thể nấm má»c dà i và phá»§ Ä‘á»u trên mặt môi trưá»ng.
Khi thấy các quả thể nấm chuyển sang mà u và ng Ä‘áºm hÆ¡n phần thân cÅ©ng là lúc có thể thu hoạch nhá»™ng trùng thảo và đông trùng hạ thảo nguyên con. Như váºy là bạn đã hoà n thà nh quy trình nhân nuôi nhân tạo, cho ra được sản phẩm đông trùng hạ thảo nhân tạo có thể sá» dụng trong gia đình hoặc mục Ä‘Ãch thương mại.Â
Äông trùng hạ thảo được biết đến vá»›i công dụng giúp cÆ¡ thể tăng cưá»ng sản xuất phân tá» adenosine triphosphate (ATP), chất cần thiết để cung cấp năng lượng cho cÆ¡ bắp; tăng cưá»ng sức mạnh và sức khá»e tình dục. Ngưá»i cao tuổi thưá»ng hay sá» dụng đông trùng hạ thảo để giảm cảm giác mệt má»i; tăng cưá»ng chống lão hóa, giúp cải thiện trà nhá»›. Äông trùng hạ thảo còn được chứng minh có khả năng ức chế sá»± phát triển cá»§a nhiá»u loại tế bà o ung thư ở ngưá»i, trong đó có bệnh ung thư phổi, ruá»™t kết, da và gan. Má»™t số nghiên cứu khác cÅ©ng đã cho thấy đông trùng hạ thảo có thể giữ cho hà m lượng đưá»ng trong máu ở mức cân bằng và khá»e mạnh bằng cách bắt chước hoạt động cá»§a insulin; bảo vệ và chống lại bệnh tháºn; Ä‘iá»u trị chứng loạn nhịp tim; chống lại chứng viêm trong cÆ¡ thể…
[ad_2]
Nguồn: Báo nld.com.vn
Link bà i viết gốc