6 công dụng tuyệt v�i của loại thực phẩm rẻ ti�n trong căn bếp nhà bạn

1. Gừng chống lão hoá

Hương thơm và hương vị độc đáo của gừng đến từ các loại dầu tự nhiên của nó, trong đó quan tr�ng nhất là gingerol.

Gingerol là hợp chất hoạt tính sinh h�c chính trong gừng. Theo nghiên cứu, gingerol có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp chống lại sự lão hóa của các tế bào và hỗ trợ ngăn ngừa bệnh tim mạch.

2. Gừng giảm buồn nôn

Gừng có thể đi�u trị nhi�u dạng buồn nôn như giảm buồn nôn và nôn cho những ngư�i say tàu xe, say sóng… �ặc biệt một chút ít gừng rất hiệu quả trong việc chống buồn nôn do ốm nghén trong giai đoạn mang thai.

Sử dụng gừng có thể làm giảm đáng kể các triệu chứng buồn nôn khi mang thai. Tuy nhiên, gừng không có tác dụng đối với các cơn nôn mửa.

Cần lưu ý, không nên sử dụng nhi�u gừng. �ối với phụ nữ mang thai gần chuyển dạ hoặc bị sảy thai nên tránh dùng gừng. Gừng cũng được chống chỉ định với ti�n sử chảy máu âm đạo và rối loạn đông máu.

3. Gừng hỗ trợ đi�u trị khó tiêu

Các nghiên cứu cho rằng, việc làm rỗng dạ dày chậm trễ là nguyên nhân chính dẫn đến chứng khó tiêu. Gừng đã được chứng minh là có tác dụng đẩy nhanh quá trình làm rỗng dạ dày.

Nghiên cứu những ngư�i mắc chứng khó tiêu mà không rõ nguyên nhân, đã được cho uống viên gừng hoặc giả dược. Nếu những ngư�i uống gừng mất 12,3 phút để làm rỗng dạ dày thì những ngư�i dùng giả dược mất 16,1 phút.

Những tác dụng này cũng đã được đánh giá ở những ngư�i không bị khó tiêu. Việc sử dụng gừng giúp đẩy nhanh quá trình làm rỗng dạ dày của h� một cách đáng kể.

4. Hỗ trợ giảm cân

Theo các nghiên cứu được thực hiện trên ngư�i và động vật, gừng có thể giúp giảm cân. Khả năng ảnh hưởng đến việc giảm cân của gừng có thể liên quan đến một số cơ chế nhất định, chẳng hạn như khả năng giúp tăng số lượng calo bị đốt cháy hoặc giảm viêm.

Nghiên cứu chuột uống nước gừng hoặc chiết xuất gừng liên tục thấy tr�ng lượng cơ thể giảm xuống, ngay cả trong trư�ng hợp chúng cũng được cho ăn chế độ ăn nhi�u chất béo.

Việc bổ sung gừng làm giảm đáng kể trá»�ng lượng cÆ¡ thể, tá»· lệ eo – hông và tá»· lệ hông ở những ngÆ°á»�i thừa cân hoặc béo phì. Nghiên cứu trên phụ nữ bị béo phì cÅ©ng cho thấy, gừng cÅ©ng có thể giúp giảm chỉ số khối cÆ¡ thể (BMI) và mức insulin trong máu. Mức insulin trong máu cao có liên quan đến béo phì.

5. Hỗ trợ giảm đau xương khớp

Nh� tác dụng chống viêm mạnh, sử dụng gừng có thể giúp hỗ trợ giảm đau ở ngư�i bị viêm xương khớp hoặc thấp khớp trong th�i tiết ẩm ướt, giúp hạn chế sử dụng thuốc ở những ngư�i mắc bệnh này.

6. Tăng cư�ng miễn dịch

Gừng có tác dụng kháng virus và kháng khuẩn tuyệt v�i. Nó kích thích hệ thống miễn dịch và tự bảo vệ tốt hơn để chống lại các virus như cúm hoặc viêm phế quản vào mùa lạnh.