Äó là cái Chạn Bát, hay còn gá»i là tủ Ä‘á»±ng thức ăn. NhÆ°ng ông bà ngà y xÆ°a vẫn quen gá»i nó là Gạc-Măng-Rê (Garde à manger).
Ngà y đó, hầu nhÆ° nhà nà o cÅ©ng có má»™t cái Chạn Bát để chứa thức ăn. Cái tủ bằng gá»—, cao khoảng 2m, được đặt trong nhà bếp. Thá»i sà n nhà chỉ toà n là đất nện, 4 chân tủ được đặt trên 4 chiếc tô sà nh lồi, xung quanh đổ nÆ°á»›c và o để chống kiến, gián. Cái tủ cÅ©ng được đặt cách ly vá»›i vách chừng và i cm.
Cái Chạn Bát chứa Ä‘á»±ng cả má»™t thá»i khốn khó, hiếm có nhà nà o có sÆ¡n hà o hải vị chứa trong cái váºt Ä‘Æ¡n sÆ¡ ấy. Nó bình dị nhÆ°ng là váºt không thể thiếu trong nhà cùng cái bếp kiá»ng Ä‘un rÆ¡m củi, xoong nồi Ä‘en nhẻm, nấu cÆ¡m khói bay mù mịt thÆ¡m mùi rÆ¡m má»›i. Cái Chạn Ä‘i và o tiá»m thức tuổi thÆ¡, thân thuá»™c.
