Bếp cá»§i có mặt trong má»i căn bếp ngà y xưa, nhà nà o cÅ©ng nấu bằng bếp cá»§i. Bếp cá»§i thưá»ng đắp bằng các hòn đá, bằng gạch, nhà nà o sang hÆ¡n thì trát thêm xi măng, bếp cá»§i thưá»ng Ä‘un bằng cá»§i, trấu, hoặc rÆ¡m rạ. Ngà y nay, chỉ còn má»™t số gia đình nông thôn sá» dụng loại bếp nà y, nhưng những món ăn nấu bằng bếp cá»§i vẫn có vị thÆ¡m ngon lạ thưá»ng, hoà i niệm đưa má»i ngưá»i vá» vá»›i tuổi thÆ¡, cái thá»i trẻ con chá» các mẹ, các chị Ä‘un cá»§i xong để vùi và o đống tro cá»§ sắn, miếng khoai, rồi lên thưởng thức miếng cÆ¡m nóng hổi trong chiếc nồi ám khói Ä‘en kịt.