[ad_1]
Bá» nghá» bốc vác theo nghề baÌn ôÌc
Anh ThaÌ€ kể laÌ£i, anh và hai ngưá»i em trai Ä‘i laÌ€m bốc vác tại các công triÌ€nh ở HaÌ€ Nội, lương thời gian đầu từ 3 triệu đồng/tháng, sau lên 5 – 6 triệu đồng/tháng. TiÌnh châÌt công việc nặng nhoÌ£c và nguy hiểm, nhưng viÌ€ hoaÌ€n cảnh khó khăn nên ba anh em vẫn phải bám nghá».
“CoÌ những ngaÌ€y chuÌng tôi phải khuôn vaÌc những bao xi măng, Ä‘aÌ granit nặng 40-50kg leo lên 10 tầng của công triÌ€nh. Nghá» bốc vác thuê rất cá»±c khổ, thu nháºp lại thấp, nhưng vì nghÄ© đêÌn cha meÌ£ ở nhaÌ€, ba anh em luôn cÃ´Ì găÌng laÌ€m việc, tiÌch goÌp”,  anh Thà kể.
Anh Nguyễn Văn ThaÌ€nh (28 tuổi, em trai anh ThaÌ€) cho biết, khi theo nghá» bốc vác, mỗi ngaÌ€y anh được chủ thầu cho 20 nghìn để ăn trưa, anh chỉ ăn 10 nghìn đồng. Số tiá»n coÌ€n laÌ£i anh bá» heo đất tiêÌt kiệm, nhưng nhiều lần biÌ£ người ta lâÌy trá»™m. Nghĩ đêÌn thời gian Ä‘oÌ, giờ anh vẫn coÌ€n aÌm ảnh.
Năm 2010, anh ThaÌ€ coÌ dịp ghé HuêÌ. Yêu thiÌch mảnh đâÌt cố đô trầm tư, yên bình, anh Ä‘ã quyêÌt Ä‘iÌ£nh bá» Hà Ná»™i và o đây láºp nghiệp.
Anh ThaÌ€ chia sẻ: “HuÃªÌ laÌ€ một mảnh đâÌt iÌt xô bồ, cũng laÌ€ môi trường tôÌt để lập nghiệp. Nhưng vÆ¡Ìi một người tay trăÌng như tôi để láºp nghiệp là rất khó khăn. Äể coÌ tiền trang trải cho cuá»™c sống thá»i gian đầu và o Huế, tôi phải Ä‘i baÌn baÌnh săÌn daÌ£o haÌ€ng đêm”.

Anh Nguyá»…n Văn Thà (bên phải) và 2 ngưá»i em tại quán ốc nổi tiếng ở Huế. Ảnh: Văn HoÌ€a.
Công việc baÌn baÌnh sắn rong vất vả và thu nhập Ãt á»i. Rồi anh được một người chiÌ£ thân thiêÌt khuyên bỏ nghề bán bánh sắn. Người naÌ€y Ä‘ã daÌ£y anh nâÌu ôÌc, taÌ£o Ä‘iều kiện để anh mở một quaÌn ôÌc nhỏ bên vỉa heÌ€.
Äầu năm 2015, anh ThaÌ€ băÌt đầu kinh doanh vỉa heÌ€ vÆ¡Ìi các món ôÌc, hêÌn, triÌ€a. Mỗi phần ăn coÌ giaÌ từ 8 đêÌn 20 nghìn đồng, mỗi đêm anh ThaÌ€ thu được từ 300 – 400 nghìn đồng. Nhận thâÌy việc kinh doanh haÌ€ng ôÌc hiệu quả, anh ThaÌ€ quyêÌt Ä‘iÌ£nh goÌ£i cả 2 em trai của miÌ€nh Ä‘ang theo nghá» bốc vác tại Hà Ná»™i vaÌ€o laÌ€m chung. QuaÌn ôÌc Ba Chà ng Trai ra đời từ Ä‘oÌ.
Từ quán vỉa heÌ€ đêÌn thương hiệu bình dân có tiếng
ChiÌnh nhờ sự chỉn chu, thật thaÌ€, cộng thêm khiêÌu nâÌu nươÌng, quaÌn ôÌc của ba anh em anh Thà đã được râÌt nhiều người biêÌt đêÌn. VÆ¡Ìi lượng khaÌch ổn Ä‘iÌ£nh, mỗi đêm quaÌn thu về từ 4 đêÌn 6 triệu đồng.
Anh ThaÌ€nh kể: “Công việc kinh doanh laÌ€ của miÌ€nh nhưng hiệu quả kinh doanh laÌ€ nhờ khaÌch haÌ€ng. Chúng tôi luôn nhiệt tiÌ€nh, cởi mở vÆ¡Ìi tâÌt cả moÌ£i người. Nhờ việc kinh doanh ngaÌ€y caÌ€ng phaÌt Ä‘aÌ£t nên năm 2018 chúng tôi đã thuê mặt bằng để mở quaÌn quy mô tại đưá»ng Hồ Äắc Di, TP Huế. Từ một vaÌ€i moÌn ăn ban đầu, ba anh em Ä‘ã tiÌ€m toÌ€i, hoÌ£c caÌch nâÌu thêm nhiều moÌn ăn vặt khaÌc bổ sung vaÌ€o thực đơn để Ä‘aÌp ưÌng nhu cầu của khaÌch haÌ€ng”.
Anh Thà cho hay, tiêu chiÌ của quaÌn laÌ€ bảo đảm vệ sinh an toaÌ€n thá»±c thẩm, ngon, rẻ. DuÌ€ giaÌ bán thâÌp nhưng buÌ€ laÌ£i coÌ thể baÌn vÆ¡Ìi sÃ´Ì lượng lÆ¡Ìn mỗi ngaÌ€y. CaÌc moÌn ăn cũng được chăm chuÌt tỉ mỉ, mỗi ngaÌ€y ba anh em đều tự miÌ€nh Ä‘i chợ, choÌ£n lựa nguyên liệu tươi ngon nhâÌt.

Nhiá»u món ăn tại quán ốc cá»§a ba anh em được khách hà ng yêu thÃch. Ảnh: Văn Hòa.
BaÌ£n PhaÌ£m ThiÌ£ Như QuyÌ€nh (sinh viên năm 2 Trường Äại há»c Y Dược HuêÌ) nhận xeÌt: “Tôi râÌt âÌn tượng vÆ¡Ìi những moÌn ăn cũng như vẻ gần gũi, hiêÌu khaÌch của chủ quaÌn. Không những tôi, maÌ€ baÌ£n beÌ€ của tôi đều yêu thiÌch Ä‘iÌ£a Ä‘iểm ăn uôÌng naÌ€y, mỗi thaÌng chúng tôi đều đêÌn đây vaÌ€i lần để ăn uôÌng, gặp gỡ baÌ£n beÌ€”.
Từ năm 2020, ba anh em anh Thà đã mở thêm 2 quán ốc khaÌc cÅ©ng tại TP Huế. DiÌ£ch Covid 19 buÌ€ng phaÌt, lượng khaÌch đến các quán giảm so vá»›i trước đây, nhưng ba anh em vẫn quyêÌt tâm bám trụ và chỠđợi khi thà nh phố biÌ€nh thường trở laÌ£i sẽ tiêÌp tuÌ£c mở rộng việc kinh doanh.
Nguồn: Báo Dân Việt
Xem Bà i viết gốc